來自日本的Ukai落腳微風南山之後，一直陰錯陽差地錯過來此用餐的機會，因為每次剛好有金主的時候，我都沒能訂到位置。
終於在今年迎來我的初訪，吃的不是Ukai著名的鐵板燒，而是我還沒試過的割烹。
狹長型的空間被設計師規劃的極好，一進門的迎賓區是酒吧，兩側則設有休息區，正式用餐之前，坐在沙發上看著落地玻璃窗外的景緻，頗愜意。
Ukai割烹的板前設計得猶如劇場，可惜現在工作人員都得戴口罩，看不到認真工作的日本料理長的表情。
但是用餐之餘，還看到穿著和服的侍者，一時之間還真有種置身日本的錯覺。
這次吃的還是「漫遊盛夏」的菜色，裡頭包括了很多我不愛吃的蔬菜，哈哈哈，但因為主廚做得極為細緻，所以明明不愛吃的絲瓜、茄子等等，居然也讓我愉悅地吃下肚了。
整個套餐中，我印象最深刻的就是由三個木盒子疊起送上桌的『八寸』，包括了超好喝的玉米冷湯、三種風味的舒肥雞肉、比目魚薄造和櫻花蝦茄子，各有特色的風味和色彩繽紛的擺盤，讓人整個心花怒放。
另外很有特色的就是Ukai銘物『豆水豆腐』，據說是由三種黃豆新鮮現磨做成的滷水豆腐，浸在香濃的豆漿裡食用，每一口都是濃郁而令人愉悅的黃豆香。
現烤的土鍋鰻魚飯，因為鰻魚太鬆香可口，米飯煮得太過美味，淋上濃稠的鰻骨醬汁，硬是讓肚子已經吃撐了的我吃了兩碗飯！唉呀···
餐後的甜點我選了經典的焦糖布丁，這是很大人味的布丁，充滿蛋香的布丁滑入食道後，迷人的焦糖微苦甘的餘韻從喉間綻放，最後化做一抹滿足的微笑。
The Ukai Taipei
台北市信義區松智路17號46樓
02-7730-1166
12:00~15:00；18:00～22:00
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